FARINATA
Ma la farinata non è piena di olio?
Ecco la versione consigliata dai nostri esperti per non rovinare i tuoi successi in palestra a tavola! La farinata di ceci è una sorta di focaccia bassa che ha come ingredienti di ceci, acqua, olio, sale e pepe.
Alcuni benefici dei ceci? Sono ricchi di vitamine (A, B,C, E, K) di calcio, ferro, zinco, fosforo, potassio e magnesio. Aiutano a controllare il colesterolo e la glicemia, prevengono il diabete. I ceci sono un alimento diuretico che favorisce l’eliminazione dei sali.
Ingredienti
Qui trovi gli ingredienti per 4 persone circa:
- 250 g di farina di ceci
- 800 ml di acqua
- sale qb
- pepe qb
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
Procedimento
Cucinare la farinata è davvero facile e veloce!
Inizia mettendo in una ciotola la farina e lentamente aggiungi l’acqua continuando a mescolare per evitare la formazione di grumi.
Lascia riposare il composto vellutato per 7 ore circa a temperatura ambiente, mescolando ogni qualvolta che si forma una schiuma in superficie.
Dopo 4 ore aggiungi l’olio e mescola.
Alla fine delle 8 ore di riposo unisci sale e pepe, preriscalda il forno a 200° e sposta il composto in una teglia con carta a forno.
Cuoci per 30 minuti circa.
Et voilà!
